Карьеру модели Рафаэли начала еще будучи восьмимесячным малышом: она снималась в рекламе. Время шло, и Бар взрослела. Из-за того, что девушка носила скобы, о модельном бизнесе на некоторое время пришлось забыть. В возрасте 15 лет Бар возвращается и становится моделью агентства «Irene Marie Models». Она участвует в показах модных брендов «Castro» и «Pilpel». Два года подряд, в 2000 и 2001, Рафаэли завоевывает титул «Модель Года». У себя на родине она была приглашена представлять марку «Renuar». Она появлялась в каталогах этой фирмы летом 2002 и зимой 2003 года.
Бар снималась для таких модных изданий, как «ELLE», «Maxim» и «GQ». В 2007 году Рафаэли дебютировала в «Sports Illustrated Swimsuit Issue», став, таким образом, первой израильской моделью, которая снималась для этого журнала. На фото она была вместе с группой «Aerosmith».
Девушка работала и продолжает работать с такими брендами, как «Luisa Cerano», «Subaru», «Accessorize» и «Besni», бразильская линия одежды. Также Бар представляла линию аксессуаров итальянского дизайнера Марко Бичего. В 2008 году с Бар заключили контракт два модельных агентства: английское «Storm Model Management» и американское «1/One Management». В этом же году девушка стала лицом линии одежды «Hurley» и представила новый Diddy каталог «I Am King».
9 февраля 2009 года модель появилась на обложке «Sports Illustrated Swimsuit Issue». Фото Бар в бикини было также использовано для рекламы «Southwest Airlines».