Сегодня в Москве огромное количество ресторанов предлагают посетителям попробовать блюда итальянской кухни. Привлечь к себе внимание при такой жесткой конкуренции совсем не просто, но открывшемуся в 2010 г «Cafe Ceretto» это удалось буквально с первых же дней работы. Это и не удивительно, ведь Ceretto является совместным проектом, партнерами в котором стали итальянское семейное винодельческое хозяйство с тем же названием, компания Симпл, ресторанный холдинг «Фреско», «Паризьен», «Вилла Роза», сеть мясных ресторанов «Ти-бон» и пивной ресторан «На Сухаревке». Такая мощная команда просто не может не занимать своего места среди лидеров.
Название Ceretto – это фамилия самих владельцев винодельческого хозяйства. В Италии этой семье также принадлежат ресторан «La Piola» и авторский ресторан «Piazza Duomo», имеющий две звезды Michelin.
Главная концептуальная идея «Cafe Ceretto» - это повседневная итальянская кухня. Здесь предлагают пасту, приготовленную полностью вручную, ризотто, разнообразные рыбные и мясные блюда, а также десерты. Все блюда непосредственно после заказа, и никаких предварительных заготовок не используется. Поэтому меню в «Ceretto» не так велико, как в других ресторанах, зато блюда подаются действительно «с пылу с жару».
Ceretto на Цветном
Интерьер ресторана оформлен без ненужной вычурности – в нем все просто, комфортно и очень стильно. Именно такая обстановка больше всего нравится тем, кто хочет спокойно и вкусно поесть и немного отдохнуть. Главными украшениями интерьера являются детали, намекающие на вино, которое производит семья Черетто. Пространство ресторана разделено на три зоны, поэтому здесь можно и отдыхать в непринужденной обстановке, и проводить деловые встречи.
Блюда ресторана Черетто
Разумеется, подобное заведение просто не может не предложить отличную авторскую винную карту, в которой можно найти вино на любой вкус. В карте приведены множество фотографий и подробные описания каждого сорта вина, облегчающие выбор. Еще одним приятным сюрпризом становятся цены на это изысканное вино – они практически не отличаются от среднего уровня, к которому все привыкли в обычных винных магазинах.
Черетто на Ленинградском
Материал подготовлен специально для Аденься