Московский ресторан «Композитор» находится в самом центре столицы - на углу Тверской и Моховой улицы. Он расположился на первом этаже гостиницы «Националь», и уже один только этот факт говорит о том, что здесь все до самой последней мелочи делается на высочайшем уровне.

Создатель этого ресторана Аркадий Левин - ресторатор с огромным и очень успешным опытом. Его первый проект «Эль Гаучо» до сих пор удерживает звание одного из самых лучших московских заведений. Ему также принадлежат такие известные проекты как «Талиесин» и «Джоведи».

Интерьер ресторана Композитор

 

Шеф-повар ресторана «Композитор» Виктор Осипенко может похвастаться 30-летним стажем работы. Он хорошо известен гурманам своими работами в ресторанах «Хлестаков» и Le Duc. За свою долгую творческую деятельность Виктор Осипенко успел поработать не только в ресторанах Москвы, но и Швейцарии, и Германии. Будучи большим знатоком российской истории кулинарии, Виктор мастерски воссоздает рецепты старинных блюд буквально по отрывочным описаниям. Традиционные блюда в авторском исполнении Виктора Осипенко обязательно приобретают совершенно уникальные ноты. Так, обычный бефстроганов превращается в тончайшие лепестки нежной телятины (так называемый мильфей), чередующиеся с изысканным луком-конфи. Борщ, подающийся к гречке и уха из пяти северных рыб, расстегаи с визигой тоже произведут неизгладимое впечатление на каждого знатока русской кухни.

 

Каждой блюдо, которое подают в ресторане «Композитор», представляет собой уникальную симфонию вкуса. Например, каре ягненка с рыбным соусом из чехони и пюре из сельдерея, можно попробовать только здесь.

Еще одним безусловным шедевром «Композитора» является старинная русская кулебяка на четыре угла. Начинка в каждом из четырех углов этого вкуснейшего пирога разная: сладкие молоки лосося; щеки осетра; заячьи почки со сладкой телятиной; белые грибы с гречкой. И ко всему этому великолепию еще предлагается сметана и разные бульоны. В одиночку с таким блюдом справиться, разумеется, невозможно, поэтому одна порция рекомендуется сразу для двоих.

Каждое время года в ресторане «Композитор» отмечается своим характерным набором продуктов.

Интерьер ресторана Композитор

Что касается интерьера ресторана, то он может поспорить своей изысканностью с его кухней. Выполненный в шикарном стиле арт-деко он прекрасно гармонирует с великолепными видами на Кремль, открывающимися из огромных панорамных окон. Основной зал украшает множество хрустальных светильников, созданных по оригинальным чертежам XIX века, и настоящий камин.

В «композиторском» зале на стенах можно видеть портреты четырнадцати самых знаменитых русских композиторов. Зал имеет отдельный вход со стороны Тверской улицы, и по желанию посетителей может быть полностью изолирован от других зон ресторана. Поэтому он идеально подходит для проведения банкетов и других торжеств.

Ресторан «Композитор» имеет все необходимое для проведения деловых встреч, романтических свиданий и семейных праздников.

Материал подготовлен специально для Аденься

Посты Композитор

Отзывы о заведении Композитор

Похожие компании
Ваш город:
Москва
Добавить новый адрес
Например, "(495) 599-12-34" или "(499) 500-75-53 доб. 21"
Нашли ошибку?

Расскажите, какие неточности или ошибки вы обнаружили на «Аденься».

Считается все: устаревшие адреса, неправильные фотографии и орфографические ошибки. Спасибо!

Отправить сообщение

Указывайте корректные данные, в противном случае сообщение не будет отправлено адресату.

Добавить