В сеть ресторанов «VietCafe» входит семь заведений, где можно попробовать настоящую экзотическую  вьетнамскую кухню. Вьетнамская кухня богата самобытными и  очень интересными традициями – ее блюда очень легкие, полезные и вкусные. Для приготовления блюд вьетнамской кухни используется много разнообразных морепродуктов, овощей и ароматных приправ. Цены в  ресторанах «VietCafe» весьма умеренные, что тоже немаловажно. 

Ресторан «VietCafe» предлагает своим гостям очень спокойную и уютную атмосферу. В интерьерах доминируют оливково-шоколадные цвета, а вьетнамский колорит заведений усиливается фотографиями  вьетнамской жизни и национальными курильницами благовоний, которые украшают подсвеченные ниши. В центре зала находится огромный аквариум с декоративными разноцветными рыбками. Обстановка «VietCafe» демонстрирует удачный сплав азиатской экзотики и современного комфорта. 

Вьетнамская кухня кажется большинству европейцев очень экзотической, но в то же время из всех азиатских кулинарных традиций она наиболее близка к привычной европейской. Меню «VietCafe» составляет опытный вьетнамский шеф-повар, который знает все тонкости  европейской, и своей родной вьетнамской кухни, и умет мастерски адаптировать вьетнамские блюда так, чтобы они не утратили своих уникальных особенностей. 

Основу вьетнамской кухни составляет, конечно же, рис. Но приготовлен он настолько разнообразно, что часто бывает даже невозможно узнать, что это всего-навсего обыкновенный рис и немного специй. Одним из признанных шедевров вьетнамской кухни являются нэмы – блинчики из тончайшего рисового теста (рисовой бумаги) с разнообразными начинками. Не менее знаменитый суп Фо представляет собой универсальное блюдо, которое прекрасно подходит для любого времени суток. Этот суп существует в десятках вариантах, поэтому он никогда не сможет приесться. Разделы горячих мясных блюд и блюд из рыбы и морепродуктов чрезвычайно обширны. Здесь Вам предложат говядину в карамельном соусе и морские гребешки со спаржей в сливочном соусе.