Статьи Гурман Осеннее меню в Main Bar.
29 сент. 2014

Осеннее меню в Main Bar.

Main Bar – универсальное место на любую погоду и случай жизни. Осень закономерно сменила лето, а значит - пришло время шеф-повару Main Bar Дмитрию Одинцову добавить в меню осенних мотивов, теплоты и основательности.  
Лейтмотив нового меню – переосмысление известных блюд русской кухни и внедрение отечественных продуктов в знаменитые блюда различных кухонь мира. Так, традиционный рецепт марсельского «портового» супа пополнился свежей щукой, а способ приготовления на открытом огне сделал из него полноценную уху. Из все той же щуки готовятся котлетки, к которым отлично подходит соте из свежих огурцов и паприки,  а винегрет с маринованными опятами подается вместе с килькой на ржаных тостах и рюмкой ледяной водки.

Фото №1:

Другой темой меню стало неожиданное появление фруктов в салатах. Так, в салат с сыром моцарелла, песто, лепестками миндаля и листьями саллата руккола добавляется жареные на гриле персики – дуэт нежного сыра и теплых фруктов дает неожиданный, но очень правильный результат. Отголоском лета выглядит салат с сочным арбузом, кусочками манго, луком-шалот и томатами черри – легкий и освежающий, он напоминает об ушедших теплых временах не хуже последних дней «бабьего лета».  

Вкусные цитаты:

  • Котлеты из филе щуки с овощами – 550 р.

  • Салат с арбузом – 340 р.

  • Тыквенный суп с куриным филе и голубым сыром – 370 р.

  • Соте из мидий с чесноком и белым вином – 420 р.

  • Винегрет с маринованными опятами и килькой – 340 р.

  • Салат с персиками и сыром моцарелла – 440 р.

  • Уха «Портовая» из щуки – 310 р.

 

Понравилась статья?
Ваш город:
Москва
Добавить новый адрес
Например, "(495) 599-12-34" или "(499) 500-75-53 доб. 21"
Нашли ошибку?

Расскажите, какие неточности или ошибки вы обнаружили на «Аденься».

Считается все: устаревшие адреса, неправильные фотографии и орфографические ошибки. Спасибо!

Нажимая кнопку "Отправить", я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями
Отправить сообщение

Указывайте корректные данные, в противном случае сообщение не будет отправлено адресату.

Добавить