Статьи Гурман Трюфель для гурманов
24 нояб. 2014

Трюфель для гурманов в МоМо

В ресторане МоМо открыт сезон трюфелей – одного из элитных грибов в кулинарии, которые обладают превосходным вкусом, насыщенным, изысканным и неповторимым ароматом. Стоит отметить, что трюфели являются природными афродизиаками, поскольку выделяют феромоны, стимулирующие у людей чувственность.

Фото №1:

В блюдах от шеф-повара ресторана МоМо даже самый изысканный ценитель трюфелей найдет для себя блюдо по вкусу:

Фото №2:

Обжаренный гребешок с листьями молодой свёклы, вялеными помидорами и артишоками ; Салат из копчёной утиной грудки с листьями зелёного салата, вяленым мандарином, заправленный свекольно-медовым соусом и черным трюфелем ; Тельятелли в сливочном или натуральном соусе с трюфелями, замешанные в головке сыра Пекорено; Мятное ризотто с крабом, клубникой и ароматом красного Порто; Стейк из говядины с фисташко-имбирным соусом и трюфелем; Папарделли с рагу из кролика и ароматом трюфеля; Перепёлка в белом вине с фасолью, пикантной грушей и трюфелем.

Приходите и наслаждайтесь!

Рецепт мятного ризотто с крабом, клубникой и трюфелем


Для приготовления ризотто понадобятся :
рис ризотто 80гр, сливочное  масло 80 гр, вино белое 80 гр, пармезан 35 гр, краб 60 гр, мята 5 гр, порто красное 50 гр
 
Приготовление:
Рис обжариваем на сливочном масле зашпариваем белым вином , добавляем рыбный бульон.
Отдельно обжариваем фаланги краба на сливочном масле,  за 5 минут до готовности добавляем краба , мяту , клубнику и начинаем заправлять ризотто сливочным маслом , пармезаном и портвейном , вымешиваем до готовности .
 

ул. Пятницкая, 66, стр. 2

тел. + 7 495 953 95 20

Понравилась статья?
Добавить новый адрес
Например, "(495) 599-12-34" или "(499) 500-75-53 доб. 21"
Нашли ошибку?

Расскажите, какие неточности или ошибки вы обнаружили на «Аденься».

Считается все: устаревшие адреса, неправильные фотографии и орфографические ошибки. Спасибо!

Нажимая кнопку "Отправить", я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями
Отправить сообщение

Указывайте корректные данные, в противном случае сообщение не будет отправлено адресату.

Добавить