Заведение Christian (Кристиан)

Кристиан Лоренцини  открыл именной ресторан. Он мечтал об этом с юных лет, с тех пор как работал в отцовском ресторане в Тоскане и стремился к независимости и свободе. «Кристиан» очень похож на своего хозяина. Это парадоксально неформальное заведение. С открытой кухней и открытой душой. С нечопорной атмосферой «for friends». С настоящим, откровенно традиционным вкусом родной Тосканы. С авторской кухней, построенной на самых выдержанных домашних рецептах нескольких поколений семьи Лоренцини, которая представлена в вызывающе забавной подаче!

Прописка у ресторана  – весьма солидная. «Кристиан» расположен на первом этаже жилого дома, примыкающего к левому крылу гостиницы «Украина». Монументальная архитектура знаменитой высотки эффектно контрастирует с интерьером и атмосферой «Кристиан». Переступая порог, попадаешь в другую страну. Уютную,  милую, теплую, но – ироничную. За освещение здесь отвечают двухметровые люди-торшеры с огромными треуголками-абажюрами на головах. Гости-друзья сидят за столами с нарисованными на них тарелками с ножом и вилкой по бокам. Блюда подаются на ребристой, неровной посуде из толстой керамики. Словно ее лепил гончар-самоучка. На деле это – эксклюзивная продукция ручной работы из Португалии. Бокалы прикидываются кубками, на которых присели веселые мушки...

Даже самому важному  гостю придется улыбнуться и расслабить узел на шее. Почувствовать себя в  кругу друзей. Сесть за барную стойку и по-дружески попросить Кристиана  приготовить любимое блюдо. Здесь  нет ничего статичного, законсервированного. Меню меняется каждую неделю. Каждый может оставить в нем свои пожелания. Ведь пишется оно на доске и легко стирается. В бумажном а-ля-карт тоже можно зачеркивать и вписывать названия блюд...

Еда хоть и состоит  из авторских рецептов с серьезной  семейной историей, но старается выглядеть не скучно. Печень здесь сервируется в вазе для цветов. Шарики паштета из фуа-гра и перепелки кажутся упавшими на тарелку метеоритами. «Гитара с тунцом», «Взорванный тар-тар из говядины», «Пьяный ягненок на бобах» - каламбуры в меню сочетаются с продуманной до математической точности технологией. 70 процентов блюд Кристиан готовит с использованием техники вакуума, при очень низкой температуре. К примеру, мясо не жарится, а доходит 36 или даже 48 часов в собственном соку. Итальянская кухня в авторском исполнении Кристиана, приправленная небольшой дозой юмора и сдобренная секретными семейными рецептами Лоренцини, получилась интригующей, легкой и почти диетической!

Ресторан авторской кухни.
Средний чек - 2000 рублей