Знакомство с Джейн можно начать с 1984 года, когда она впервые дебютировала на телевидении в мыльной опере под названием «В поисках завтра» в роли Терезы Ребекки Кендалл. Этот сериал, длившийся два года, принес Джейн в 1986 и 1987 г.г. две престижные номинации «Эмми».
В период 1997-2002 годов Джейн играла роль Элейн Вассал - офис-менеджера в сериале «Элли МакБил». Исключительная успешность этого проекта для Джейн Краковски подтверждается получением ею в 1999 году премии «Золотой глобус» за лучшую роль актрисы второго плана. Помимо представленных сериалов в 2004 году Джейн кратковременно играла в сериале под названием «Закон и порядок» в качестве серийной убийцы. В 2006 году она стала членом основного актерского состава известного на родине созданием комедийного сериала «30 потрясений», роль Дженны Маруни в котором принесла ей в 2009 году очередную номинацию премии «Эмми». Также Джейн Краковски снялась в фильмах 1987 года «Роковое влечение» и «Каникулы», 1998 «Танцуй со мной», 2003 «Марси Икс», 2005 «Дьявол во плоти», 2008 «Загадка американской девочки», 2009 «История одного вампира» и других.
Принимала участие в создании телеверсии мюзикла «Призраки Рождества», где Джейн исполнила роль одного из призраков, поющего сольную песню, и озвучивании полнометражных мультфильмов «Ледниковый период» и второй части «Сезона охоты».