В шестнадцатилетнем возрасте Джуэл зачислили в Академию изящных искусств в Мичигане для изучения искусства оперного пения; там же она написала свои первые песни.
Спустя какое-то время она стала работать певицей в кофейне, и слава о талантливой девушке стала распространяться по близлежащим окрестностям. Одновременно несколько рекорд-компаний хотели заключить контракт с ней. Джуэл остановила свой выбор на звукозаписывающей компании Atlantic Records, и вначале 1995 выпустила свой первый альбом «Pieces Of You». Сначала выпущенный альбом не пользовался большой популярностью, однако после выхода хит-сингла Who Will Save Your Soul объемы продаж резко увеличились, и альбом в итоге получил мультиплатиновый статус. Впущенные в виде синглов песни Foolish Games и You Were Meant For Me закрепили успех. Второй альбом с названием «Spirit», над которым работал признанный продюсер Патрик Леонард, выпустили в конце 1998 года. Он впервые прозвучал в альбомном чарте Соединенных штатов Америки под номером три, а сингл с одноименным названием Hands вошел в лучшую 10-ку Billboard. В 1999 году Джуэл снялась в своем первом кинофильме это была военная драма «Ride With The Devil». Однако известной во всем мире Джуэл стала лишь в 2003 году после выхода её сингла Intuition и альбома «0304».