NOA — ресторанный проект Андрея Зайцева за восемь лет своего существования ставший настоящим сокровищем для ценителей гастрономии, отличного сервиса и приятной атмосферы.
Весной 2011 года ресторан торжественно открылся в новом дизайне, с новыми концепцией, меню и именем — NOA lounge & laboratory. Интерьерные находки, оригинальные световые решения, модная музыка и современный бар призваны превратить NOA, который давно стал меккой для истинных гурманов, в лабораторию ночной жизни для настоящих трендсеттеров, определяющих стиль жизни ночного города.
Хозяин NOA — фанатик-кулинар и celebrity-гастроном Андрей Зайцев утверждает, что на месте знаменитого ресторана получилось совершенно новое заведение. Уходит в прошлое оформление в стиле «шикарного Гоа»: обновленный NOA больше совпадает с настроением московских любителей вкусно поесть и с удовольствием провести время.
Сюда возвращается Европа — и не только винной картой, которая всегда была обширной, теперь винные полки, как это принято, например, в Италии и Австрии, становятся элементом декора. NOA стал более светлым: бордово-золотая цветовая гамма уступила бежевым тонам и цвету слоновой кости.
На первом и втором этаже теперь можно расслабиться в lounge-кафе с более демократичным по стоимости ассортиментом блюд. Получившее дополнительный воздух пространство с нестандартными световыми решениями занимают новый бар с калейдоскопом напитков и лучшие DJ’s. На третьем этаже NOA продолжает работу уже полюбившийся публике классический ресторан с зимним садом и залом для проведения банкетов. Изменения коснулись и этой части ресторана.
Для избранных поклонников haute cuisine здесь организован специальный проект: «Лаборатория кухни NOA» — отдельная зона, в которой владелец Андрей Зайцев вместе с шеф-поваром Мирко Калдино будут готовить для ограниченного круга гостей. Здесь же планируется тестировать новые блюда, некоторые из которых впоследствии украсят меню NOA. «Лаборатория» рассчитана на 4 столика, поэтому попасть сюда можно будет исключительно по записи.
Ресторан NOA — это атмосфера, располагающая к отдыху. День за днем NOA удивляет и радует даже самых искушенных посетителей — ту публику, восторг которой вызвать очень и очень непросто. Изысканная еда, живая музыка, широчайшая винная карта и блюда от Андрея Зайцева в «Лаборатории кухни»; демократичные цены, модные DJ’s и вечеринки по выходным — в NOA lounge.