На территории ткацкой фабрики «Красная роза» провели реконструкцию нескольких цехов. Практически ничего не изменилось в дизайне. Лишь окрасили стены в белые тона, расставили мебель и устроили антресоль.
Барная стойка имеет длину пятнадцать метров, давая ответ на вопрос, почему это загадочное заведение Suzy Wong не относит себя ни к ресторанам, ни к кафе. Suzy Wong Bar – это редкое для столицы явление, бар. Здесь собрались напитки со всего мира - грузинская чача, японское земляничное вино, саке, бразильская кашаса, итальянская граппа, односолодовое виски, на фоне обычных напитков.
Несмотря на первостепенную роль напитков, здесь нашлось место и кухне, она состоит из азиатских и европейских блюд. Ничего особенного, но невероятно вкусно. В Suzy Wong Bar фирменные дим-симы: одни – сделанные в виде трубочек, наполненных мелко нашинкованными овощами, с традиционной бараниной, дополненной сладким горошком, китайской капустой, перцем чили и кинзой; другие приправлены овощами и креветками, коралловыми и древесными грибами, шпинатом и перцем чили.