Ресторан ’Стакан’ располагается в историческом здании. Театральный проезд, дом 3, строение 3 — по этому адресу до революции находились доходный дом и бани Хлудовых, построенные в 1891 году. Сейчас это здание признано шедевром архитектуры, охраняется ЮНЕСКО и Госкомнаследия. Приметы роскошного имиджа сохранились и сейчас: от входа наверх ведет так называемая екатерининская лестница, устланная красными дорожками, с коваными перилами и грифонами. Потолки кажутся еще выше из-за лепнины и росписей, а огромные люстры и свечи, отражающиеся в зеркалах, напоминают о театре.

В большом зале — контактный бар и сцена. Вечерами со вторника по субботу выступают музыканты: здесь звучат самые разные направления — от ретро и эстрады до русских песен в исполнении цыган. Четверг — джазовый день, а в пятницу и субботу, как правило, заказывают самые веселые и разудалые застольные песни. И, конечно, в любые дни популярны хиты разных лет и старый добрый рок-н-ролл.

Кухня ресторана — смешанная: в ней есть европейские, русские, кавказские, японские блюда. В меню салат ’Цезарь’ соседствует с оливье, венгерский гуляш — с борщом со сметаной и домашней ухой, есть также выбор суши, роллов и сашими. В числе самых популярных блюд — непременные шашлыки, приготовленные на мангале, а также блюда на гриле: австралийская ягнятина, дорада, цыпленок с соусом эстрагон. Есть также сезонные предложения от шеф-повара — например, запеченная баранья нога BBQ или говяжьи ребрышки, тушенные с картофелем. Ассорти мясных и рыбных деликатесов подается собственного копчения. Десерты (в основном европейские) — также собственного производства. Кухней ресторана руководит Питер Шпекерт из Швейцарии.

Алкогольная карта включает 60 вин из Европы и Нового Света, большой выбор крепких напитков, классические коктейли — всё по умеренным ценам. Концепция ’Стакана’ - роскошь за доступные деньги, поэтому цены здесь очень дружелюбны. Кроме того, по будням с 12 до 16 часов действует скидка 20%.

Караоке-зал выполнен в марокканском стиле. Три экрана караоке, профессиональное звуковое оборудование, бэк-вокалисты и звукорежиссер — все, что нужно и тем, кто умеет петь, и тем, кто хочет научиться. Караоке работает с 20 часов и до последнего гостя.

Кальянный зал — пожалуй, самый необычный. Он впечатляет круглым бассейном, светящимся в полумраке голубым свечением, мерцающими ’звездочками’ под купольным потолком, но особенно сохранившимися скульптурами на мифологические темы (какая же роскошная баня без Посейдона?). Под медитативную музыку можно покурить кальян, выбрав кальян на глиняной чаше, яблоке и апельсине, грейпфруте, ананасе или гранате, дыне или же кальянный коктейль от мастера.

Для частных мероприятий есть vip-зал на 15 мест — с плазменным экраном, DVD, караоке.

В теплое время года открывается летняя веранда, выходящая во двор, — там тихо, несмотря на самый центр Москвы. А цветы и журчание фонтанчиков создают атмосферу дачи или южного особняка.